“Torre & Care’s 4 Hands Dinner Under 30” è un nuovo programma organizzato dal ristorante Torre e Mo-Food – dello chef tre Stelle Michelin e Stella verde per la Sostenibilità Norbert Niederkofler e Paolo Ferretti – ideatori di “CARE’s – The ethical Chef Days”. Una nuova iniziativa che prevede una stretta collaborazione tra lo chef di Torre Lorenzo Lunghi e uno chef ospite “under 30” che concepiscono insieme un menù a quattro mani, presentato nel corso di tre sere. Questa modalità rinnova il legame tra il ristorante Torre e i giovani talenti della cucina sostenibile a livello nazionale e internazionale. Il primo ospite, dal 19 al 21 maggio 2022, è stato Matteo Taccini (Roma, 1992), executive chef del Ristorante ConTanima di Bolzano.