オデッサ(ウクライナ)にある「Bernardazzi」レストランのシェフ、アレクサンダー・ヨーズが、CARE’S Chef Under 30プロジェクトで自らの料理のアイデンティティを最もよく表す5皿で構成されたテイスティングメニューを披露します。伝統的な味とレシピを見直し、丹念に選ばれた地元の食材を斬新に組み合わせることによって伝統的なウクライナ料理をコスモポリタンな味へと変身させています。
9月22日から10月6日まで開催
レストラン「Torre」
Via Lorenzini 14, Milan
レストラン営業時間:
19:00-24:00
定休日 火曜
バー営業時間:
月曜、水曜、日曜 – 18:00-00:30
木曜、金曜、日曜 – 18:00-02:00
定休日 火曜
予約:
reservationtorre@fondazioneprada.org
+39 02 23323910(17時以降)