Aleksander Yourz, chef del ristorante Bernardazzi di Odessa (Ucraina), integra il progetto “CARE’S Chef Under 30”, proponendo un menù degustazione composto dalle cinque portate più rappresentative della sua identità gastronomica: sapori e ricette tipici rielaborati con l’obiettivo di estendere i confini della cucina tradizionale ucraina a una sfera cosmopolita, tramite accostamenti nuovi e insoliti di selezionati ingredienti locali.
Dal 22 settembre al 6 ottobre
Ristorante Torre
Via Lorenzini 14, Milano
Orario Ristorante:
dalle 19:00 alle 24:00
chiuso il martedì
Orario Bar:
lunedì, mercoledì e domenica, dalle 18:00 alle 00:30
giovedì, venerdì e sabato dalle 18:00 alle 2:00
chiuso il martedì
Per prenotare:
reservationtorre@fondazioneprada.org
02-23323910 (dopo le 17)