Marchesi 1824 ha rinnovato per l’ottavo anno consecutivo il suo sostegno a CARE’s – The Ethical Chef Day, un progetto che mira a promuovere la sostenibilità in ogni sua forma. Quest’anno l’evento assume una nuova foggia: CARE’s on Tour sarà un viaggio itinerante attraverso l’Italia per scoprire nel profondo come il mondo della gastronomia possa essere sostenibile. Durante la prima tappa a Venezia (14-16 ottobre 2022) Marchesi 1824, dopo una meticolosa ricerca, ha conferito il Social Responsibility Award ad Hamed Ahmadi. Nel 2012 Ahmadi ha aperto a Venezia il ristorante Orient Experience, con l’obiettivo di offrire lavoro e una prospettiva di vita ai migranti e ai rifugiati politici arrivati in Italia, promuovendo al tempo stesso la loro cultura gastronomica. Il nostro plauso va al suo impegno, alla sua tenacia e capacità di fare rete dimostrato finora.
n° 84 - 17 novembre 2022