「Torre & Care’s 4 Hands Dinner Under 30」は、「Torre」レストランとMo-Foodが運営する新プログラムです。Mo-Foodのノーバート・ニーデルコフラーとパオロ・フェレッティは、ミシュラン3つ星に輝くシェフとサステナビリティのグリーンスターであり、「CARE’s – The ethical Chef Days」を考案しました。プログラムは「Torre」のシェフ、ロレンツォ・ルンギと30歳未満のゲストシェフが協力して、2人でメニューを創作し、その成果を3晩にわたって披露します。この新しいコンセプトにより、「Torre」レストランと持続可能な料理を専門とする国内外の若き才能あるシェフとのパートナーシップが、さらに強化されます。2022年5月19日から21日の最初のゲストシェフは、ボルツァーノ(イタリア)のリストランテ コンタニマ エグゼクティブシェフ、マッテオ・タッキーニ(1992年ローマ生まれ)です。