“Torre & Care’s 4 Hands Dinner Under 30”是由Torre餐厅和Mo-Food合作推出的全新项目,后者是米其林三星主厨和绿色可持续之星Norbert Niederkofler和“CARE’s厨师道德日”创始人Paolo Ferretti的公司。在该项目中,Torre的主厨Lorenzo Lunghi将与一位30岁以下的客座主厨紧密合作,连续三晚联手打造双人四手合作菜单。这一全新理念刷新了Torre餐厅与国内外的可持续烹饪年轻人才之间的关系。2022年5月19日至21日,来自意大利博尔扎诺Ristorante ConTanima餐厅的行政主厨Matteo Taccin(罗马,1992年)将成为第一位客座主厨。