ミラノのペストリー マルケージ1824の長い歴史とそのノウハウは、そのウェブサイトの読み物コーナー「The Pastry Paper」に受け継がれています。
新設されたページには、ペストリーのシェフが明かす「美食」、材料、秘密、クリエイティブなビジュアルコンテンツで伝えるブランドのニュースなどの興味深い記事が掲載されています。
今月は有名なイースターパティスリー、コロンバを特集し、興味深く好奇心をそそる逸話とともにご紹介します。
pasticceriamarchesi.comの「The Pastry Paper」コーナーをぜひご覧ください。
n° 63 - 2021年3月12日