秘鲁厨师Francesca Ferreyors加入Prada基金会(Fondazione Prada)塔楼餐厅(Ristorante Torre)“CARE’s 30岁主厨”项目,奉上秘鲁风味的五菜佳肴。Francesca Ferreyros曾于利马Iván Kisic餐厅后厨学习,后前往美国、欧洲和亚洲继续个人职业生涯,于2018年回到秘鲁担任利马IK餐厅主厨,探索Nikkei(秘鲁日式风味)和Chifa(秘鲁中式风味)美食。形成了荟萃东南亚和秘鲁的食材和烹调手法、融合各地传统文化的个人烹饪特色。
2019年9月20日至10月5日
塔楼餐厅
Via Lorenzini 14, 米兰
周二不营业。营业时间:
周一/周三/周四—18:00-00:30
周五—18:00-01:00
周六—12:00-15:00 / 18:00-01:00
周日—12:00-15:00 / 18:00-00:30
预订方式:
reservationtorre@fondazioneprada.org
02-23323910