Killian Crowley, Chef del ristorante Aniar di Galway (Irlanda) integra il progetto “CARE’S Chef Under 30”, proponendo un menù di quattro portate tra le più rappresentative della sua identità gastronomica. Considerato uno dei principali giovani chef irlandesi, Killian Crowley ha perfezionato la sua formazione in affermati ristoranti stellati e con chef id primissimo piano, quali Alain Ducasse e Christophe Hardiquest. Lavora a stretto contatto con agricoltori, allevatori e pescatori locali e nella sua cucina utilizza principalmente prodotti del territorio.
Dal 10 al 24 maggio 2019
Ristorante Torre
Via Lorenzini 14, Milano
chiuso il martedì
Lunedì / mercoledì / giovedì 18 – 00:30
venerdì 18 – 1
sabato 12-15 / 18-1
domenica 12-15 / 18-00:30
Per prenotare:
reservationtorre@fondazioneprada.org
02-23323910