シチリアの「Signum di Salina」レストランのオーナーシェフ、マルティナ・カルーソが「CARE’S Chef Under 30」プロジェクト4人目のシェフとして登場し、自らのアイデンティティを完璧に表現した6品コースをテイスティングメニューとして披露します。食の伝統に関する緻密な研究による創造性と味覚で、生の素材の新鮮さが引き出されています。イタリア料理界の天才児の一人に数えられるマルティナは、2016年に最初のミシュランの星を獲得し、最年少の女性シェフとしてイタリアの爵位を授けられました。
期間:11月21日~12月1日
レストラン「Torre」
Via Lorenzini 14, Milan
レストラン営業時間:
19:00-24:00
定休日 火曜
バー営業時間:
月曜、水曜、日曜 – 18:00-00:30
木曜、金曜、日曜 – 18:00-02:00
定休日 火曜
予約:
reservationtorre@fondazioneprada.org
+39 02 23323910(17時以降)