プラダ財団の建物Torreにその名を冠したレストランTorreが近日オープンします。6階のフロア全体を占めるこのレストランは、バーとダイニングルームの2つのスペースに分かれています。アート作品やデザイン家具が配置され、中にはエーロ・サーリネンとフィリップ・ジョンソンの作品もあります。床から天井までの窓や、寄木張りと羽目板張りの暖かい色調のコントラストが特徴です。
左側のバースペースには暖炉があり、ルーチョ・フォンタナの2つの大作Cappa per caminetto(1949)とTesta di medusa(1948-54)が存在感を示しています。フォンタナの彩色陶器Pilastro (1949)に導かれて進むダイニングルームは、わずかに傾いたフロアにあり見晴台を再現しています。
都会的なスペースを見渡す三角形の床平面のテラスからは、ミラノのスカイラインのユニークな風景が広がります。ここには折り畳みのテーブルと椅子が置かれたビストロスタイルのレストランエリアとバーエリアがあります。
7階には「シェフズテーブル」が設置されています。ここは入室が制限された特別なスペースで、ガラスの壁を隔ててキッチンとプライベートテラスを見渡すことができます。
レストランTorreのメニューは伝統的なイタリア料理で、地域の伝統を最大限に引き出すことにより、コンテンポラリーでクリエイティブな料理を創り出しています。
レストランはまた、世界の料理が出会う場所としても機能します。一年を通じて30歳未満のゲストシェフが、出身国のスペシャリテをエシカルでサステナブルな方法に従って2週間ずつ披露します。
レストラン営業時間:
午後7時~夜12時
バー営業時間:
午後6時~午前2時
予約:
reservationtorre@fondazioneprada.org
02-23323910(午後5時以降)